Sehnat za socialismu maso a uzeniny nebylo někdy zrovna snadné. Dívejte se, jaké masné výrobky byly populární.
Být řezníkem bývalo privilegované povolání. Dokázali totiž obstarat suroviny, na které československá kuchyně vždy do značné míry stavěla. Maso přitom bývalo takzvaným podpultovým zbožím, a tak si každý musel toho „svého“ řezníka hýčkat. Aby se lidé dostali k masu i jinak, chovali na svých zahrádkách a dvorcích velký počet domácích zvířat. Domácí zabijačka pak byla v sezoně na venkově téměř každodenní záležitostí. A pak tu byly speciality jako rekonstituované maso, nebo-li REMA plátky.
