• Malý skotský ostrov ukrývá mnoho pokladů. Kromě nádherných přírodních scenérií nabízí i jedinečný zlatavý nápoj.Skotský ostrov Islay, patřící do souostroví Vnitřních Hebrid a nacházejí se na samé výspě Evropy, bičují vlny Atlantiku. Má jedinečný ekosystém prostý kontinentálních vlivů. Bouře stíhá bouři a divoká příroda nemá nouzi o zdroje vody, bohatě napájené hojnými prameny. Ostrov má rozlohu okolo 600 km2, na kterých žije přibližně 3000 stálých obyvatel. Je častým cílem turistů, nejen díky své přírodě, ale také kvůli množství palíren whisky. Tato světoznámá „voda života, zejména ta čistá sladová (single malt), která se vyrábí výhradně z ječmenného sladu, zde „přichází na svět a zraje v palírnách zvučných jmen. Určitě se nenajde nikdo, kdy by někdy v životě neslyšel názvy Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin nebo Laphroaig. Výjimečnou chuť a charakter získává zdejší whisky díky stejně výjimečným surovinám – ječmennému sladu, vodě, rašelině a v neposlední řadě také díky mořské soli obsažené ve vzduchu a působící na dubové sudy, ve kterých whisky několik let zraje. Čistá sladová—single malt —se pálí podle tajných receptů. Mistři palírníci je opatrují jako oko v hlavě. I oni však své recepty musí čas od času inovovat. Podobně jako ve světě módy se zde vymýšlejí stále nové kolekce – whisky s výraznými tóny rašeliny, se slaností mořské vody nebo odlehčené… K vytvoření nových druhů whisky je zapotřebí fantazie. Jim McEwan, mistr palírník, který je ve svém oboru legendou, divákům alespoň maličko poodhalí některá tajemství výroby whisky, která, označená etiketou Bruichladdich, putuje následně z tohoto malého ostrova doslova do celého světa.

    (223)

    Share This:




    DJ's MEGAMIXES